נפלאות התזונה

ע"י אלעד אנלן | 08 באוק' 2012
| 1 תגובות

סיכום:

נקודת המוצא שלנו היא במזון. מה שאנחנו אוכלים משקף בצורה הבהירה ביותר את אורח חיינו. במציאות העכשווית הרגלי האכילה שלנו מעידים על חוסר אומץ וכנות: מצד אחד אנחנו טוענים לשמור על בריאות תלמידנו אבל, מצד שני, אוכלים במודע מזונות שמשבשים את איכות חיינו ופוגעים בבריאותינו. הסתירה הזאת, בין מה שאנחנו יודעים למה שאנחנו עושים בפועל, פוגמת ביכולת להאמין שידע הוא כוח ויכול לחולל שינויים באדם ובסביבתו. לאור זאת, אנחנו מאמינים ששינוי הרגלי האכילה כיום לא רק יתרמו לחזק את מצבו הבריאותי של האדם אלא גם יוכיחו לו "מהבטן" שניתן להשתמש בלימוד ובידע על מנת לשפר את איכות החיים. במילים אחרות, תזונה נכונה בשעה קריטית זו עשויה לשוב ולעורר בלב תלמידינו את האמונה במערכת הציבורית ולהאבק בייאוש שנובע מהפער הצפוי שבין דיבור למעשה.

מלבד זאת, תזונה אינה רק אמצעי לאורח חיים בריא ואמירה חינוכית מפורשת, אלא גם פתח לשקט נפשי ומיקוד. ידוע שהמרכיבים המרכזיים בדיאטה הפופלארית כיום - סוכר, קמח לבן ועוד - פוגעים באופן קיצוני בריכוז ובנחת של התלמיד. יש מחקרים שמוכיחים כי ניתן לצמצם הפרעות קשב וריכוז על ידי תזונה נכונה ומתאימה. במקום להיעזר במוצרים ניגשים ופשוטים (כמו, למשל, ירקות וקטניות) אנחנו ממהרים להשתיק הפרעות אלה באמצעות תרופות וכדורים. כמה מתלמידי בדקו ומצאו שהם יותר מרוכזים ומעוניינים לאחר שאכלו מזונות ללא סוכר מעובד.

אז כיצד משנים הרגלי תזונה?

מחקרים שנעשו על ידי אנתרופולגיים של התזונה הוכיחו שאם תלמידים לא מתמודדים בעצמם עם מזון - שאם הם בעצמם לא נוגעים ואפילו מכינים את האוכל - אז כמעט תמיד הם יעדיפו לצרוך את ההיצע קלוקל.

לפיכך אנחנו מבקשים להציע פרוייקט שפועל לגלות מחדש את נפלאות האוכל. פרוייקט כזה כורך עמו הכרה אינפורמטיבית על תזונה וצריכה, אבל גם לימוד רעיוני על צריכה ושינוי בחיי האדם והחברה. כמו כן, כאמור, הוא נועד לכלול מרחב פעיל להתנסות והכנה של מזון. מרחב כזה אמנם יכול להיות שיעור שבועי או סדנא, אולם אנחנו חולמים על מטבח ציבורי בכל בית ספר; מטבח אליו נכנס תלמיד ונעזר במדריך בישול (כמו ספרנית בספרייה) על מנת להזין את עצמו.

אין לנו ספק שפרוייקט כזה לא רק יהיה מקובל ומהנה בעבור התלמידים, אלא גם ישיב להם את האמונה במערכת החינוך.

אודותיך

הצג ↓↑ הסתר↑ הסתר

אודותיך

שם פרטי

אלעד

שם משפחה

אנלן

אודות הארגון שלך

שם הארגון

תפקידך בארגון

המידע שתספק כאן ישמש למילוי חלקים שלא מילאת בפרופיל שלך, למשל תחומי עניין, מידע על הארגון וכתובת אתר האינטרנט. פרטי הקשר שלך יישארו חסויים. לחץ כאן, כדי לבטל פעולה זו..

המיזם

הצג↑ הסתר↑ הסתר

שם המיזם

נפלאות התזונה

תיאור המיזם

נקודת המוצא שלנו היא במזון. מה שאנחנו אוכלים משקף בצורה הבהירה ביותר את אורח חיינו. במציאות העכשווית הרגלי האכילה שלנו מעידים על חוסר אומץ וכנות: מצד אחד אנחנו טוענים לשמור על בריאות תלמידנו אבל, מצד שני, אוכלים במודע מזונות שמשבשים את איכות חיינו ופוגעים בבריאותינו. הסתירה הזאת, בין מה שאנחנו יודעים למה שאנחנו עושים בפועל, פוגמת ביכולת להאמין שידע הוא כוח ויכול לחולל שינויים באדם ובסביבתו. לאור זאת, אנחנו מאמינים ששינוי הרגלי האכילה כיום לא רק יתרמו לחזק את מצבו הבריאותי של האדם אלא גם יוכיחו לו "מהבטן" שניתן להשתמש בלימוד ובידע על מנת לשפר את איכות החיים. במילים אחרות, תזונה נכונה בשעה קריטית זו עשויה לשוב ולעורר בלב תלמידינו את האמונה במערכת הציבורית ולהאבק בייאוש שנובע מהפער הצפוי שבין דיבור למעשה.
מלבד זאת, תזונה אינה רק אמצעי לאורח חיים בריא ואמירה חינוכית מפורשת, אלא גם פתח לשקט נפשי ומיקוד. ידוע שהמרכיבים המרכזיים בדיאטה הפופלארית כיום - סוכר, קמח לבן ועוד - פוגעים באופן קיצוני בריכוז ובנחת של התלמיד. יש מחקרים שמוכיחים כי ניתן לצמצם הפרעות קשב וריכוז על ידי תזונה נכונה ומתאימה. במקום להיעזר במוצרים ניגשים ופשוטים (כמו, למשל, ירקות וקטניות) אנחנו ממהרים להשתיק הפרעות אלה באמצעות תרופות וכדורים. כמה מתלמידי בדקו ומצאו שהם יותר מרוכזים ומעוניינים לאחר שאכלו מזונות ללא סוכר מעובד.
אז כיצד משנים הרגלי תזונה?
מחקרים שנעשו על ידי אנתרופולגיים של התזונה הוכיחו שאם תלמידים לא מתמודדים בעצמם עם מזון - שאם הם בעצמם לא נוגעים ואפילו מכינים את האוכל - אז כמעט תמיד הם יעדיפו לצרוך את ההיצע קלוקל.
לפיכך אנחנו מבקשים להציע פרוייקט שפועל לגלות מחדש את נפלאות האוכל. פרוייקט כזה כורך עמו הכרה אינפורמטיבית על תזונה וצריכה, אבל גם לימוד רעיוני על צריכה ושינוי בחיי האדם והחברה. כמו כן, כאמור, הוא נועד לכלול מרחב פעיל להתנסות והכנה של מזון. מרחב כזה אמנם יכול להיות שיעור שבועי או סדנא, אולם אנחנו חולמים על מטבח ציבורי בכל בית ספר; מטבח אליו נכנס תלמיד ונעזר במדריך בישול (כמו ספרנית בספרייה) על מנת להזין את עצמו.
אין לנו ספק שפרוייקט כזה לא רק יהיה מקובל ומהנה בעבור התלמידים, אלא גם ישיב להם את האמונה במערכת החינוך.

השלב שבו נמצא הפרויקט שלך

שלב הרעיון

מהי הבעיה שהמיזם שלך מנסה לפתור?

ההיצע של מזנון בית ספר
הפער שקיים בין תלמיד שיכול לקנות במזנון לאחר שלא
ארוחות לא סדירות במהלך יום הלימודים
ובעקבות זה: הפרעות אכילה, הפרעות קשב וריכוז ועוד
לימוד והכרות אמיתית ומעמיקה עם יסוד יומיומי כמו הרגלי אכילה
שאלות חינוכיות בסיסיות בנוגע לצריכה ושינוי חברתי
מרחב לבטא בו את הקשר שצריך להתקיים בין חכמה למעשה (שכל כך חסר היום)
הכרות עם שפע המזון שקיים סביבנו ואופני השימוש בו
ביטוי לקשר עם הטבע בכלל

כיצד המיזם שלך נותן מענה יעיל לבעיה?

יעילתו של המיזם באה לביטוי בעצם השתתפות התלמיד בהכנת האוכל שלו.

במילים אחרות: המענה בא לביטוי בצורה המוחשית ביותר - בבטנו על התלמיד.

אם המיזם שלך זכה בפרסים או ציונים לשבח, נשמח אם תציין אותם

אתר האינטרנט

כתובת דף הפייסבוק

כתובת פרופיל הטוויטר

חדשנות

הצג↑ הסתר↑ הסתר

מה הופך את הרעיון שלך לייחודי (טכנולוגיה חדשנית, מודל פדגוגי, חברתי ו/או עסקי ייחודי וכו'...) - אנא פרט

החידוש שלנו הוא בהצעה להכשיר מדריכי תזונה שילוו את התלמידים בבית הספר.

אנחנו משוכנעים שנוכחות של מדריך כזה - שתבוא קודם לביטוי בהרגלי צריכת האוכל במזנון בית הספר - ותתקדם להכנה משותפת של אוכל - היא שהופכת את הרעיון הזה לייחודי וחדשני.

אימפקט

הצג↑ הסתר↑ הסתר

במידה והפרויקט כבר פעיל, מה הערך בתחום החינוך שייצר עד כה?

במידה ומדובר במיזם חדש, מה ההערך בתחום החינוך שאתה מצפה שיהיה לפרויקט בשנתיים הבאות?

כאמור אין לנו ספק שהאימפקט החינוכי יהיה אדיר בשנים הבאות.

מי קהל היעד של המיזם? מדוע המיזם חשוב לקהל היעד?

מה ייחשב הצלחה של המיזם? וכיצד תמדוד אותה?

כיצד ניתן לשכפל את המיזם שלך וליישם אותו במקומות אחרים?

המשכיות

הצג↑ הסתר↑ הסתר

מהם האתגרים שיכולים למנוע מהמיזם שלך להתפתח? אנא פרט

מהן הפעולות שאתה נוקט כדי לעמוד באתגרים הללו?

מספר המתנדבים במיזם

0

מספר המועסקים במיזם

0

סיפור המיזם

הצג↑ הסתר↑ הסתר

הגענו לחלק האחרון של השאלון. זו ההזדמנות שלך לספר לנו את "סיפור המיזם" בצורה חופשית. מה גרם לך לחשוב על הרעיון, מי עומד מאחוריו, איך הכל התחיל וכל שאר הפרטים האישיים והמעניינים שאתה רוצה לספר לנו

אלעד אנלן עדכן את הגשת מועמדות לתחרות. - לפני 2477 ימים

גילי רומן רשם: אלעד שלום, רעיון יפה ורלוונטי לבעיה אקוטית שקיימת כיום. אולם, יש צורך גדול בהרחבה של תיאור המיזם באתר. כרגע, זה מאד בסיסי וקשה ... אודות הגשת מועמדות לתחרות. - לפני 2477 ימים המשך >

אלעד אנלן עדכן את הגשת מועמדות לתחרות. - לפני 2477 ימים

אלעד אנלן יצר את המועמדות - לפני 2477 ימים

Take action:

מה דעתך?

שתף